Изследване на белтъчния състав на гроздова мъст и бели трапезни вина и неговото изменение при някои технологични обработки / Автореферат на дисертация за присъждане на научна степен „Кандидат на техническите науки“

15,00 лв.

Налично

Описание

Автор: Нора Иванова Горинова Издател: Институт по винарска промишленост Страници: 47 Тегло: 100 гр. Корица: Мека Година на издаване: 1981 г. Състояние: Отлично