Сборник рецепти за диетични ястия за заведенията за обществено хранене и лечебно-профилактичните заведения

220,00 лв.

Сборникът представлява единно ръководство за столово диетично хранене, а също така и за лечебно-профилактичните заведения. Дадени са основните диети, примерните менюта, технологията на диетичните ястия, фирите и добивите при кулинарната обработка. Съдържа таблици за химичния състав на основните хранителни продукти, използвани при диетичното хранене.

Налично

Описание

Автор: Хелда Боева, Домна Хубанова, Любомир Петров, Ярмила Джамбазова Издател: Техника Страници: 519 Тегло: 1100 гр. Корица: Твърда Година на издаване: 1984 г. Състояние: Отлично

ВНИМАНИЕ… БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА ДО ПОСОЧЕН ОТ ВАС АДРЕС В СТРАНАТА!!!